五大栄養素+１

　五大栄養素とは、生きていくために必要な栄養素です。これは２つに分けることが出来ます。

エネルギーになる成分

• 糖質（炭水化物）・タンパク質・脂質 ⇒ 三大栄養素
• 推定エネルギー必要量（kcal ／日）
• ⇒成人男子2,400～2,750kcal
• ⇒成人女性1,950～2,050kcal（妊婦＋50～500kcal、授乳婦＋450kcal）

※上記の目標割合：炭水化物50～70％、脂質20～30％、タンパク質20％未満

体の働きに必要な成分

• ビタミン・ミネラル

最近では、五大栄養素に食物繊維を加えて6大栄養素ともいわれています。